Sestavine Rdeča pesa v sladki marinadi
| pesa | 1.0 (kos) |
| vode | 1.0 (zrno steklo) |
| sladkorja | 1.5 (namizna žlica) |
| koper | 1.0 (namizna žlica) |
| kis | 3.0 (namizna žlica) |
| limonina kislina | 2.0 (gram) |
Način priprave
Peso skuhamo neolupljeno, ohladimo, odstranimo kožico, narežemo na rezine. Zavremo vodo s sladkorji in koprom, dodamo kis in citronsko kislino, ohladimo in s tem sirupom prelijemo peso. Namaknite 2 dni pred postrežbo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 48.6 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3465 g |
| Beljakovine | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1% | 19000 g |
| Maščobe | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 140000 g |
| Ogljikovi hidrati | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 11.7% | 1766 g |
| organske kisline | 0.03 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.2% | 2857 g |
| Voda | 85.4 g | 2273 g | 3.8% | 7.8% | 2662 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 6.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.2% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.2% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9% | 1.9% | 11429 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 4.9% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.1264 mg | 20 mg | 0.6% | 1.2% | 15823 g |
| niacina | 0.06 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 81.6 mg | 2500 mg | 3.3% | 6.8% | 3064 g |
| Kalcij, Ca | 15.9 mg | 1000 mg | 1.6% | 3.3% | 6289 g |
| Magnezij, mg | 7.3 mg | 400 mg | 1.8% | 3.7% | 5479 g |
| Natrij, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 10156 g |
| Žveplo, S. | 1.7 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.4% | 58824 g |
| Fosfor, P | 12.6 mg | 800 mg | 1.6% | 3.3% | 6349 g |
| Klor, Cl | 10.4 mg | 2300 mg | 0.5% | 1% | 22115 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 67.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.5% | 4500 g |
| Jod, jaz | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 2.3% | 8824 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 10.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1595 mg | 2 mg | 8% | 16.5% | 1254 g |
| Baker, Cu | 33.8 μg | 1000 μg | 3.4% | 7% | 2959 g |
| Molibden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 7% | 2917 g |
| Nikelj, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 109.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Krom, Cr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 19.8% | 1042 g |
| Cink, Zn | 0.1027 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 11685 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.03 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 48,6 kcal.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Rdeča pesa v sladki marinadi NA 100 g
- 42 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 40 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 48,6 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pesa v sladki marinadi, recept, kalorije, hranila