Sestavine Bojarska kaša (iz prosa z rozinami)
| proso | 70.0 (gram) |
| rozine | 5.0 (gram) |
| mlečna krava | 225.0 (gram) |
| sladkorja | 15.0 (gram) |
| maslo | 50.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.5 (kos) |
Način priprave
Pripravljena žita in rozine damo v lonec, prelijemo z vročim mlekom, dodamo sladkor, sol, premešamo in postavimo v pečico, lonec zapremo s pokrovom. 10-15 minut pred pripravljenostjo dodamo stopljeno maslo ali margarino, stepena jajca. Pustite kašo v loncu.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Beljakovine | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.8% | 1583 g |
| Maščobe | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 11.6% | 389 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 4% | 1123 g |
| organske kisline | 0.06 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Voda | 61.1 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3720 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4040 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Biotin, vitamin H | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | 1823 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1706 g |
| Kalcij, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | 1277 g |
| Magnezij, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | 1674 g |
| Natrij, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | 3110 g |
| Žveplo, S. | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | 2398 g |
| Fosfor, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | 732 g |
| Klor, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | 3007 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Jod, jaz | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | 2083 g |
| Cobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | 1136 g |
| Baker, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | 1245 g |
| Molibden, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | 1061 g |
| Nikelj, Ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Stroncij, sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20101 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| Cink, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | 1941 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 11.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 36.2 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 221,7 kcal.
Boyarska kaša (iz prosa z rozinami) bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, fosfor - 13,7%, kobalt - 26%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Bojarska kaša (iz prosa z rozinami) NA 100 g
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 221,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Bojarska kaša (iz prosa z rozinami), recept, kalorije, hranila