Sestavine Hladen boršč z redkev
| Belo zelje | 111.0 (gram) |
| pesa | 140.0 (gram) |
| čebula | 40.0 (gram) |
| redkev | 50.0 (gram) |
| Krema | 100.0 (gram) |
| vode | 700.0 (gram) |
| koper | 10.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljeno zelje, pesa in redkev narežemo na trakove, čebulo pa na pol obroče. Rdečo peso dušimo s kisom do mehkega. Zelje je dovoljeno ločeno, v kombinaciji s peso in čebulo, dodamo vročo vodo, sol, zavremo in ohladimo. Nato damo nasekljano redkev, vlijemo smetano in premešamo. Ko odidete, v boršč dajte drobno sesekljan koper.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 32.3 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5214 g |
| Beljakovine | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 3.7% | 8444 g |
| Maščobe | 2 g | 56 g | 3.6% | 11.1% | 2800 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4% | 7552 g |
| organske kisline | 0.06 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 15.5% | 2000 g |
| Voda | 103.1 g | 2273 g | 4.5% | 13.9% | 2205 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 13.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 2.2% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, holin | 4.5 mg | 500 mg | 0.9% | 2.8% | 11111 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 5% | 6250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 6.2% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 3.4% | 9302 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 4% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 22.9% | 1343 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 1.5% | 18750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 2.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.2494 mg | 20 mg | 1.2% | 3.7% | 8019 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 126.6 mg | 2500 mg | 5.1% | 15.8% | 1975 g |
| Kalcij, Ca | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 8.4% | 3759 g |
| Magnezij, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 7.1% | 4348 g |
| Natrij, Na | 13.6 mg | 1300 mg | 1% | 3.1% | 9559 g |
| Žveplo, S. | 8.5 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.8% | 11765 g |
| Fosfor, P | 21.7 mg | 800 mg | 2.7% | 8.4% | 3687 g |
| Klor, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 2.5% | 11856 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 87.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 8.7% | 3600 g |
| Jod, jaz | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 5.3% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.1376 mg | 2 mg | 6.9% | 21.4% | 1453 g |
| Baker, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% | 11.8% | 2667 g |
| Molibden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 14.6% | 2121 g |
| Nikelj, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 93.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 137500 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 54054 g |
| Krom, Cr | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 24.1% | 1282 g |
| Cink, Zn | 0.1797 mg | 12 mg | 1.5% | 4.6% | 6678 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.05 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 32,3 kcal.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVINE RECEPTA Hladen boršč z redkev PER 100 g
- 28 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 32,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Hladen boršč z redkev, recept, kalorije, hranila