Sestavine Pica s paradižnikom in sirom
| pšenična moka, prvi razred | 200.0 (gram) |
| sladkorja | 30.0 (gram) |
| maslo | 150.0 (gram) |
| piščančje jajce | 1.0 (kos) |
| paradižnik | 7.0 (kos) |
| česen čebula | 0.5 (kos) |
| majoneza | 4.0 (namizna žlica) |
| trdi sir | 80.0 (gram) |
| namizna sol | 1.0 (čajna žlička) |
| zmleti črni poper | 1.0 (gram) |
| peteršilj | 3.0 (gram) |
| koper | 3.0 (gram) |
Način priprave
Sesekljamo predhodno ohlajeno maslo, dodamo moko, sladkor, dodamo jajce in zamesimo netesno testo. Postavite ga za pol ure v hladilnik. Oprane paradižnike narežemo na kolobarje (debeline 1.5-2 cm). Testo na tanko razvaljamo in položimo na pekač, rahlo upognemo stranice. Paradižnik enakomerno razporedimo po testu, začinimo s soljo, poprom, potresemo z drobno sesekljanim česnom in zelišči. Pico prelijemo z majonezo, potresemo z naribanim sirom. Postavite v vročo pečico za 15-20 minut.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 221.6 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 760 g |
| Beljakovine | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| Maščobe | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.1% | 320 g |
| Ogljikovi hidrati | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.6% | 1738 g |
| organske kisline | 37.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Voda | 51.3 g | 2273 g | 2.3% | 1% | 4431 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 25.1% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 19.2 mg | 500 mg | 3.8% | 1.7% | 2604 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.7 mg | 90 mg | 7.4% | 3.3% | 1343 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 11.7% | 385 g |
| Biotin, vitamin H | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.1806 mg | 20 mg | 5.9% | 2.7% | 1694 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 148.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | 1684 g |
| Kalcij, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 3.3% | 1351 g |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 1.9% | 2312 g |
| Natrij, Na | 120.5 mg | 1300 mg | 9.3% | 4.2% | 1079 g |
| Žveplo, S. | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.9% | 4695 g |
| Fosfor, P | 65.1 mg | 800 mg | 8.1% | 3.7% | 1229 g |
| Klor, Cl | 609.6 mg | 2300 mg | 26.5% | 12% | 377 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 142.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 51 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 11.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Jod, jaz | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 14% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.2009 mg | 2 mg | 10% | 4.5% | 996 g |
| Baker, Cu | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.3% | 1379 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 3.7% | 1228 g |
| Nikelj, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.1% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.4689 mg | 12 mg | 3.9% | 1.8% | 2559 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 7.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.4 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 18.7 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 221,6 kcal.
Pica s paradižnikom in sirom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, vitamin E - 26%, klor - 26,5%, kobalt - 31%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
KALORIJE IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pica s paradižnikom in sirom NA 100 g
- 329 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 24 kCal
- 149 kCal
- 627 kCal
- 364 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 221,6 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Pica s paradižnikom in sirom, recept, kalorije, hranila