Sladki krompir: kako kuhati sladki krompir? Video
Vsi so navajeni, da krompir tradicionalno uporabljajo kot prilogo za glavne jedi, ga dodajajo v solate ali juhe. Kakšno presenečenje za mnoge pa je sladka vrsta krompirja, imenovana sladki krompir. Kako kuhati to koreninsko zelenjavo in kako je lahko uporabna?
Kako kuhati sladki krompir
Domovina sladkega krompirja je Južna Amerika - tam so ga prvič gojili pred 500 leti. Zanimivo je, da korenovka ni lahko le bela, tako kot navaden krompir, ampak tudi rožnata in oranžna.
Prednosti sladkega krompirja
Ta nenavadna korenovka nima samo izvirnega okusa. Sladki krompir je med drugim zelo koristen za telo. Prvič, sladki krompir je bogat z antioksidanti, ki lahko pomagajo krepiti vaš imunski sistem in pozitivno vplivajo na vašo postavo. Drugič, sladki krompir znižuje raven holesterola. To je pomembno, saj večina izdelkov, ki jih uporablja sodobna oseba, nasprotno povzroča povečanje. Sladko korenovko priporočamo vključiti v prehrano nosečnic, saj je vir folne kisline.
Sladki krompir je glede na barvo razdeljen na krmo, zelenjavo in sladico. Prvi so vodni in najmanj sladki, na primer bela korenovka. Rumena ali oranžna sta že slajša, spadata med zelenjavo. In roza so najslajše in veljajo za sladico.
Najpomembnejša uporabna lastnost tega krompirja je sposobnost pozitivnega vpliva na dinamiko izgube teže. Sladki krompir je dobavitelj kompleksnih ogljikovih hidratov, ki telesu dajejo energijo in občutek sitosti, poleg tega pa korenovka izboljša prebavo in pospeši presnovo.
Kuhanje te nenavadne korenovke ni težko. Iz njega lahko pripravimo veliko različnih jedi, tudi sladice. Najenostavnejša možnost je pire. Kuhati ga morate na enak način kot običajno, iz nesladkanega krompirja. Končni jedi lahko dodate sladkor, cimet ali vanilijo. Tako nenavaden pire bo zagotovo všeč otrokom.
Čips iz sladkega krompirja je lahko izdelan iz sladkega krompirja, ki je veliko bolj zdrav in okusnejši od kupljenega. Koreninsko zelenjavo narežemo na tanke rezine in položimo na namaščen pekač, nato pa pošljemo v pečico, dokler se ne zmehča.
Pripravljene žetone lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali jim pripravimo omako z mletjem jagod, kisle smetane in sladkorja v mešalniku
Iz sladkega krompirja lahko naredite tudi juho ali enolončnico. Sladki krompir se odlično poda k živilom, kot so piščanec, koruza, ananas, med in ingver. Znane jedi bodo zažarile z novimi barvami in navdušile z izvrstnim in izvirnim okusom.