Znanih je več sto sort te sadne kulture. Slive so različnih velikosti in oblik, razlikujejo se po okusu in barvi. Katerih pa ne bi izbrali, zagotovo bi morali biti v našem sadnem meniju. Konec koncev ima sliva številne zdravilne in kurativne lastnosti.
Sezona
Naša ukrajinska sliva od junija prihaja na police trgov in supermarketov. Zaradi različnih časov zorenja so nam do oktobra na voljo različne sorte sliv.
Kako izbrati
Izberite elastične slive. Če na površini vidite lahki mat premaz, to kaže na njihovo svežino. Slive ne smejo biti zmečkane in razpokane, ne sme biti vonja po fermentaciji.
Uporabne lastnosti
Slive vsebujejo fruktozo, saharozo in glukozo, vitamine A, B1, B2, C, R. Bogate so s kalijem in fosforjem, vsebujejo kalcij, magnezij, železo, bor, mangan, baker, cink, nikelj, krom. Slive vsebujejo pektin, tanin, dušikove snovi, pa tudi organske kisline: jabolčno, citronsko, oksalno in salicilno.
Slive se zlahka prebavijo. Njegovi plodovi prispevajo k hematopoetskim procesom, očistijo želodec. So zelo učinkoviti pri zdravljenju bolezni, ki jih povzroča presežek žolča.
Slive krepijo jetra in čistijo kri ter odstranjujejo toksine iz telesa.
Kalij je pomemben, on je tisti, ki sodeluje pri prenosu živčnih impulzov, pri krčenju mišic, pri vzdrževanju srčne aktivnosti in kislo-bazičnega ravnovesja v telesu.
Uživanje sliv pomaga odstraniti tekočino iz telesa, kar dobro deluje proti zabuhlosti.
Zahvaljujoč vitaminu P bo sliva pomagala znižati krvni tlak in okrepiti krvne žile.
In slive bodo povečale tudi apetit in izločanje želodčnega soka.
Sliva se uporablja tudi v kozmetične namene za pomlajevanje kože in ji daje elastičnost.
V akutni fazi je kontraindicirana uporaba sliv s povečano kislostjo želodca in kroničnimi boleznimi prebavil. Omejiti je treba uporabo sliv in diabetikov.
Kako uporabljati
Sliva je pri kuhanju nenadomestljiva. Mesne omake, slivovo vino, tinkture. Marmelada, marmelada, marmelada. Kompoti in uzvary. Slivove pite in sorbet. Povsod je sliva našla svojo uporabo!
Bodiva prijatelja! Tukaj je naš Facebook, Pinterest, Telegram, Vkontakte. Dodaj prijatelje!