vsebina
Konzervirano meso in zelenjava sta zelo previdni. Metode prestrašenega konzerviranja so domnevno potekle izdelke najnižje kakovosti in številne mite o izdelkih v pločevinkah za dolgotrajno shranjevanje.
Konzervirana hrana je vir konzervansov.
Konzervansi niso sinonim za škodo. V naravi veliko naravnih konzervansov podaljša rok uporabnosti izdelkov. Kar zadeva konzerve, je njihova svežina zagotovljena s sterilizacijo. Meso in ribe pakiramo v kozarce in zapremo ter steriliziramo. Zaradi visokih temperatur mikroorganizmi umrejo. Enakemu postopku sta podvržena soljena in vložena zelenjava.
Malo drugače pri konzervah sleda, jajc, kondenziranega mleka. Prav tako so zaprti, vendar ne sterilizirani. Za dolgotrajno skladiščenje proizvajalci dodajajo konzervanse, sol, sladkor, med, citronsko kislino itd.
Konzervirana hrana je neuporabna.
Menijo, da konzerviranje izdelku odvzame vse vitamine in minerale, hrana pa postane prazna in neuporabna. Pravzaprav je ohranitev enaka drugim vrstam predelave hrane, zlasti toploti, ko temperatura razgradi hranila. Nekatera živila v pločevinkah so celo bolj zdrava kot sveža. Na primer, paradižnikova pasta vsebuje 36 -krat več likopena kot svež paradižnik. Marmelade vsebujejo veliko več pektina kot sveže jagodičje in sadje. Ribe z mehkimi kostmi v konzervirani hrani so nepogrešljiv vir kalcija.
Domače konzerviranje je boljše.
Prej smo zaupali kakovosti izdelkov, ki jih pridelamo sami. Vendar pa proces konzerviranja tehnično ne more biti boljši kot v namenskem objektu, kjer posebna oprema izvaja sterilizacijo.
Konzervirana hrana je narejena iz odpadkov.
Zaradi manjkajoče konzervirane hrane, ki je v času pomanjkanja potekel rok trajanja, so se rodili takšni miti, menda v konzervah gredo zastarele in pokvarjene živilske odpadke. Pravzaprav se bodo nizkokakovostne surovine pri konzerviranju spremenile v kašo in proizvajalci ne želijo tvegati svojega ugleda. Za konzerviranje kupujejo najbolj izbrane sorte mesa, rib, zelenjave in sadja. Vsa podjetja, ki proizvajajo konzervirano hrano, opravijo certificiran nadzor kakovosti, konkurenca pa sili podjetja, da delajo izdelke najboljše kakovosti.
Konzervirana hrana je škodljiva.
Visoka koncentracija soli in sladkorne konzervirane hrane lahko škoduje zdravju in človeški postavi. Dejansko morate s konzervirano hrano prilagoditi število dodatkov v svojem dnevnem jedilniku in ne uporabljati konzerv v velikih količinah.