Sestavine Solata z vrtno juho
| goveje meso, 1 kategorija | 500.0 (gram) |
| korenček | 1.0 (kos) |
| pesa | 2.0 (kos) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| sladka rdeča paprika | 2.0 (kos) |
| paradižnik | 4.0 (kos) |
Način priprave
Goveje meso skuhajte. Na koncu kuhanja v juho dodamo sol, čebulo, začimbe. Iz nastale juhe odstranite meso, čebulo, začimbe. V vrelo juho vlijemo drobno sesekljano korenje, peso in toliko pesenih vršičkov, da bo juha dovolj gosta. Zavremo in izklopimo ogenj. Lonec pokrijemo z nečim toplim 10-15 minut. Kose hladnega mesa in gorčico po okusu položite v jušni krožnik, prelijte z juho in prelijte s kopico mešanice drobno sesekljanih zelišč, ki so pri roki (solata, zelena čebula, peteršilj, zelena, koper, bazilika itd.). ). Bolgarsko papriko, narezano na trakove, in velike vzdolžne rezine paradižnika položite na vrh. Okrasite z gosto kislo smetano.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Beljakovine | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Maščobe | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Ogljikovi hidrati | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Voda | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Biotin, vitamin H | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Kalcij, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnezij, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Natrij, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Žveplo, S. | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fosfor, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Klor, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Jod, jaz | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Litij, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Baker, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Nikelj, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Krom, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cink, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 62,8 kcal.
Vrtna jušna solata bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 100%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin C - 12,1%, kobalt - 44%, baker - 11,5%, krom - 15,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina in sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata, pa tudi anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Juha-solata "Vrt" NA 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 62,8 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Vrtna juha solata, recept, kalorije, hranila