Christine Kirkpatrick s Kliničnega zdravstvenega inštituta v Clevelandu podaja zanimivo ozadje neverjetnih oreščkov: kaj imajo skupnega pistacije (ki so, mimogrede, sadje) in ohrovt ter kaj naredi orehe edinstvene. »Oreščki so bogati z vlakninami, hranili, za srce zdravimi maščobami, brez sladkorja in malo ogljikovih hidratov. Ob vsem tem je okus orehov všeč mnogim! Kljub dejstvom se jih veliko mojih pacientov izogiba kot požara zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorij. Ničesar se ni treba bati! Oreščki so lahko in morajo biti del vaše prehrane, seveda v zelo zmernih količinah. Oreščke imenujem "vegetarijansko meso"! Ali veste, zakaj v trgovinah (na tržnicah ipd.) nikoli ne boste videli oluščenih indijskih oreščkov, kar pa ne moremo reči za druge oreščke? Kajti lupina indijskih oreščkov še zdaleč ni varen pojav. Indijski oreščki spadajo v isto družino kot strupeni bršljan. V lupini je strupeno olje indijskega oreščka, zato oreh v njem ni prisoten. Po mnenju avtorjev študije, izvedene leta 2010, se indijski oreščki pogosto uporabljajo v indijski, tajski in kitajski kuhinji kot okras ali sestavina curry omake. Izdelujejo kremo iz oreščkov kot vegansko alternativo mleku. Pravzaprav čudovite pistacije -. Dolguje jim bogato zeleno barvo, tako kot špinača, ohrovt in druga zelena zelenjava. Uživanje pistacij poveča raven antioksidantov v krvi, izboljša zdravje srca in celo zmanjša tveganje za pljučnega raka. Dodajte pistacije solatam, pripravite testenine in jih pojejte cele.
Oreh torej vsebuje nekaj, s čimer se ne more pohvaliti noben drug oreh. Poleg koristi za zdravje srca (vključno z izboljšanim delovanjem endotelija) se je izkazalo, da orehi zmanjšujejo tveganje za raka na prostati in dojki. Pri starejših se izboljšajo motorične sposobnosti in motorična funkcija. Iz orehov naredite brezglutensko osnovo za veganske pite in peciva. Da, arašidi spadajo v družino stročnic. In še: vključite jih v svojo prehrano med nosečnostjo. Študija, objavljena v reviji Pediatrics leta 2013, navaja, da imajo otroci, katerih matere so med nosečnostjo uživale arašide in oreščke, bistveno manjšo možnost, da razvijejo alergije na oreščke. Ta izjava je ugotovljena kljub močnemu skoku pojavnosti alergij pri otrocih v zadnjih 15 letih. Pravzaprav se torej ne bojte 1-2 žlici arašidovega masla na dan! Dovolj je zagotoviti, da ne vsebuje sladkorja in delno hidrogeniranih olj. Leta 2008 so raziskovalci ugotovili, da lahko mandlji (zlasti maščobe v mandljih) prispevajo k. Kasneje, leta 2013, so študije ugotovile sposobnost mandljev, da dajejo občutek sitosti brez tveganja povečanja telesne teže. Moški, naslednjič, ko boste kupovali mešanico oreščkov, ne zavrzite brazilskih oreščkov v njej! 🙂 Ta orešček je zelo bogat z mineralom, ki je priznan po svoji učinkovitosti v boju proti raku prostate. Nekaj brazilskih orehov na dan vam bo zagotovilo potreben selen. Kakor koli že, da bi kar najbolje izkoristili oreščke, je pomembno, da jih uživate zmerno. Navsezadnje vsebujejo veliko količino, čeprav koristnih, vendar maščob in kalorij. To pomeni, da ne pride v poštev stalno prigrizek čez dan.
In seveda se izogibajte soljenim pivskim oreščkom, oreščkom v karamelni medeno sladkorni glazuri ipd. Biti zdrav!"
Ami fitinovata kiselina-нито дума????