Francozi imajo špinačo za kralja zelenjave in jo gojijo na katerem koli razpoložljivem kosu zemlje. Ljudje te države spoštujejo zelenice zaradi uporabne sestave in lastnosti špinače za čiščenje telesa.
Špinača ima nevtralen okus, vendar je zaradi tega – kombiniranje v jedeh z drugimi sestavinami zelo preprosto. Špinača vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe, maščobne kisline – nasičene, nenasičene in organske, veliko vlaknin, škroba in sladkorja. Špinača vsebuje visoko vsebnost vitaminov A, E, C, H, K, PP, skupine B in betakarotena. Ta zelenjava vsebuje tudi kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, železo, cink, baker, mangan in selen.
Vsebnost beljakovin v listih špinače je veliko večja kot na primer v fižolu ali grahu. Zelo pomembno dejstvo, da se vitamini kljub toplotni obdelavi ohranijo.
Prednosti špinače
- Špinača neguje telo, pomaga pri odstranjevanju toksinov in nečistoč. Zaradi velike količine lahko prebavljivega železa v špinači nahrani vse celice s kisikom, izboljša presnovo in vam pomaga, da se počutite bolj energično.
- Zaradi nizke vsebnosti kalorij se špinača pogosto uporablja v dietah.
- Uporaba špinače blagodejno vpliva na stanje zob in dlesni, krepi krvne žile in trebušno slinavko. Zahvaljujoč špinači ustavi razvoj neželenih tumorjev in veliko bolj zdravo črevesje.
- Za nosečnice in majhne otroke špinača je dragocena harmonična kombinacija in prisotnost vseh potrebnih za razvoj vitaminov in mineralov.
- Zaradi svojih diuretičnih, odvajalnih, protivnetnih lastnosti se špinača kaže pri anemiji, sladkorni bolezni, hipertenziji, boleznih prebavnega trakta.
- Špinača je sposobna vzpostaviti presnovo ogljikovih hidratov ter delovanje hormonskega in živčnega sistema, pomaga pri osredotočanju na pomembna vprašanja in povečuje učinkovitost.
- Pri motnjah ščitnice zaradi visoke vsebnosti joda se špinača priporoča med primarno terapijo z zdravili.
- Špinača vsebuje dovolj luteina, snovi, ki je koristna za zdravje oči. Ščiti živčne celice in preprečuje degeneracijo vlaken. Medtem ko se lutein nagiba k kopičenju v telesu in izboljša ostrino vida.
Uporaba špinače
Špinačo lahko uživamo svežo, kuhano, pečeno in jo uporabimo kot osnovo za prelive, omake, predjedi ali solate. Špinača je odlično ohranjena v zamrznjeni ali konzervirani obliki.
Če želite izvedeti več o koristih in škodi špinače, preberite naše velik članek.
Oglejte si, kako kuhati špinačo – poglejte v spodnjem videu:
